（作者母亲与王阿姨）

猪脑壳柴火稀饭

○江世龙

每当想起老母亲煮的猪脑壳柴火稀饭，总觉得有一种特别的味道。那实在是太美味了，几十年过去，至今难忘。

母亲先把一碗米淘洗干净，倒进一大锅烧得正滚的水里。我在灶前负责烧火。母亲再将洗净的猪脑壳用斧头劈成四半，也倒进锅里，和稀饭一起熬煮。前后要煮上好几个小时。母亲会用筷子在猪头肉上轻轻一戳——如果能戳破皮肉，就说明猪脑壳稀饭快煮好了。这时撒些食盐，搅和几下，盖好锅盖，再用温火慢炖一会儿。等到一锅猪脑壳稀饭香气扑鼻，就算大功告成。盛上一碗，吃起来格外美味，那是我人生中最难忘的稀饭。

几十年过去了，妈妈煮的猪脑壳稀饭，我永远也忘不了。

如今，父亲母亲都去了清凉山享福，我也已年过不惑，两鬓斑白。想见父母，只能在梦里；醒来一切成空，但母亲的柴火饭却更加难忘。如今只有自己亲手去做了。

记得当年，到处都找不到柴火。我们基本都要跑到离村子五公里的三肚秋垄里去砍刺。那时候我还在读小学，大概也就七岁。上学来回都是打赤脚，小脚丫踩在毛坯马路尖尖的石子上，脚底磨得生疼，还打起了一个个血泡。放学回家，老母亲麻利地把顿在锅里的半碗青菜饭端给我。我三下五除二飞速吃掉，然后扛上毛乾，背上柴刀，一声响亮的口哨，喊出几个儿时的小伙伴，飞也似的跨过大江河，去对面山上砍刺。那些柴火，是为夜饭准备的，也是家里煮饭和熏尿布片用的。那时大嫂还在月子里，侄女江陵尚在襁褓中，家里用的柴火，大多是我砍回来的。

我的那双小手，常常被尖利的刺扎得血肉模糊。晚上吃饭的时候，我总端着碗到门外去，怕老母亲看到我受伤的小手心疼……

每当想起这些过往的岁月，心里就感到格外亲切。

如今，我早已过了知天命的年华。想起母亲，就眼泪汪汪。我直到，若再想吃到母亲亲手做的一碗猪脑壳柴火稀饭，只能是在梦中了。

 （本稿编辑：时雨）